ネットレター

新年あけましておめでとうございます。昨日は大晦日、そばを取りに行ったり、妻の妹の家にお肉を届けたりして一日が終わりました。前職の時には大晦日まで店を開けていたのが懐かしいです。

さて、今年はどんな年になるのか、どんな年にするのかは自分次第ですね。ボケーとして今までと同じことをしていたら、何も起こらない普通の１年になってしまうことでしょう。

全ては自分次第だと思い、あせあらず、あわてず、じっくりと、目を開いて、すらっとやるのがいいと思う今日この頃です。

長女が嫁いだお寺のカレンダーの表紙にいい言葉が書いてありました。「これからが　これまでを決める」

家の中のカレンダーも来年に替えて令和８年モードです。雪も降らず穏やかな年の瀬になりそうです。正月は寒波が来るとか天気予報で言っています。

さて、昨年の９月に作ったサイトのネットレターですが、作っただけで何も活用していないので（元気便りは入れています）玄米ご飯屋のサイトにリニューアルしたいと考えています。ネット（インターネット）とレター（ニュースレター）を活用して、玄米ご飯屋の情報発信をするのです。

情報発信から集客そしてファン作りの流れにすることを目指すのですが、ネットとレターはデジタルとアナログに置き換えられ、相反するものと思われますが、相乗効果を生み出す可能性もあると私は思います。

例えば、ネット（サイト）の中でニュースレターを読むことが出来るようにしたり、レターの中に書ききれないことを、詳しくはコチラとか続きはネットで、などと誘導することも出来るのです。

ネットとレターの活用で商売繁盛、企業発展の仕組みを作りたいと思う今日この頃です。

昨日、テレビの画面が急に消えて、音は出るのですが、何度やっても同じ状況で、どうやら壊れたようです。とりあえず２階にある長女のテレビを借りました。妻はテレビが無くてもいいと言いますが、テレビ大好きな私なのであります。（笑）

今まであったものが、突然に無くなると困ります。電気、水道、ガスは生活に不可欠で、テレビは無くてもすませられるのですが。

そして、一番大事な命が無くなると大変です。車を運転していても、いつ、何があるのか分かりません。今日ある命が突然無くなることもあるのです。

まずは、元気で年越しできることを有難く思う今日この頃です。

昨日はゴルフ練習場の早番勤務で、今年の仕事納めとなりました。気温もそんなに低くなく来場者も多かったです。来年は４日が初出勤となりますが、当分はお世話になると思われます。

一昨日、久々に町内の温泉に行ったら、近くのラーメン屋の店主と会い、２９日が仕事納めで、年末年始は５日間休みがあるけど、２日間はいろいろと用があって、３日間が休養だとのこと、商売は中々大変です。

また、ある所で同級生に久々に会い話をしたら、稲刈りの最後に腰を痛めて病院に行ったとのこと、結構に重症で大変みたいでした。腰痛は私も若い時に経験していて、よく分かります。今は何ともなくて、治った原因の一つに痩せたのがあるかなと思いました。一番多い時で７５キロ今は５６キロ位、身体が重たいと腰に負担がかかると思います。

玄米食はダイエットの効果もあるので、それだけでもいいと思った今日この頃です。

一昨日、長岡式酵素健康の会に電話をして、発酵と農薬のことについて質問しました。発酵は炊いた釜の中で少し微生物が生まれ、電子ジャーに三日間を置くことで少しずつ微生物が育つと言われました。発酵により酵素玄米になるわけです。

そして、農薬は酵素が出来た段階で消えるので、無農薬のお米でなくてもいいとのことです。米の残留農薬は精米すると８割以上無くなるとネットに書いてあり、すなわち、玄米のぬかと胚芽の中に農薬がたくさん残っているのですね。

なので、玄米ご飯に対して農薬の不安を持たれている方もあると思われます。

３分づき米（ぬかを３割カットして精米したもの）を炊かれる人は農薬を除くために長めの浸水をされるそうです。

発酵と酵素の関係について書いた今日この頃です。

以下ネットより、これを読んでもまだ理解しきれず、さらに勉強したいですね。

発酵と酵素は密接に関わっており、発酵とは微生物（麹菌、酵母、乳酸菌など）が作り出す「酵素」の働きによって、食品の栄養素（デンプン、タンパク質など）が分解され、旨味や風味が増したり、消化吸収しやすくなる現象です。酵素は微生物が生きるために必要な「ハサミ」のようなタンパク質で、これらが食べ物を細かくして、人間が利用しやすい形に変えることで、味噌、醤油、ヨーグルトなどの発酵食品が生まれるのです。

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