ネットレター

昨日はゴルフ練習場の早番勤務で、今年の仕事納めとなりました。気温もそんなに低くなく来場者も多かったです。来年は４日が初出勤となりますが、当分はお世話になると思われます。

一昨日、久々に町内の温泉に行ったら、近くのラーメン屋の店主と会い、２９日が仕事納めで、年末年始は５日間休みがあるけど、２日間はいろいろと用があって、３日間が休養だとのこと、商売は中々大変です。

また、ある所で同級生に久々に会い話をしたら、稲刈りの最後に腰を痛めて病院に行ったとのこと、結構に重症で大変みたいでした。腰痛は私も若い時に経験していて、よく分かります。今は何ともなくて、治った原因の一つに痩せたのがあるかなと思いました。一番多い時で７５キロ今は５６キロ位、身体が重たいと腰に負担がかかると思います。

玄米食はダイエットの効果もあるので、それだけでもいいと思った今日この頃です。

一昨日、長岡式酵素健康の会に電話をして、発酵と農薬のことについて質問しました。発酵は炊いた釜の中で少し微生物が生まれ、電子ジャーに三日間を置くことで少しずつ微生物が育つと言われました。発酵により酵素玄米になるわけです。

そして、農薬は酵素が出来た段階で消えるので、無農薬のお米でなくてもいいとのことです。米の残留農薬は精米すると８割以上無くなるとネットに書いてあり、すなわち、玄米のぬかと胚芽の中に農薬がたくさん残っているのですね。

なので、玄米ご飯に対して農薬の不安を持たれている方もあると思われます。

３分づき米（ぬかを３割カットして精米したもの）を炊かれる人は農薬を除くために長めの浸水をされるそうです。

発酵と酵素の関係について書いた今日この頃です。

以下ネットより、これを読んでもまだ理解しきれず、さらに勉強したいですね。

発酵と酵素は密接に関わっており、発酵とは微生物（麹菌、酵母、乳酸菌など）が作り出す「酵素」の働きによって、食品の栄養素（デンプン、タンパク質など）が分解され、旨味や風味が増したり、消化吸収しやすくなる現象です。酵素は微生物が生きるために必要な「ハサミ」のようなタンパク質で、これらが食べ物を細かくして、人間が利用しやすい形に変えることで、味噌、醤油、ヨーグルトなどの発酵食品が生まれるのです。

一昨日は今年最後のコンビニ勤務で、帰る時に「よいお年を」と同僚の方に言いました。良い、何が良いのか分かりませんが、とりあえず良いですね。

良いの中には様々な意味があると思いますが、健康は良いの中の大きなものになると思われます。健康なら仕事も出来るし、新たなことにもチャレンジできるし、精神的なものの土台が健康です。

私も現在７２歳で決して若くないのですが（笑）コンビニでも若い人に負けないように仕事をしています。私のエネルギーの素ですね。

今朝は玄米を炊いて、玄米に力をもらっている今日この頃です。

本日は「玄米力酵素力」の本から紹介します。

９歳の時、爆心地から２キロ離れた小学校の校庭の前で被爆された広島の女性の方のお話です。全身大火傷で、髪の毛、眉は全部黒こげになって、何とか奇跡的に一命はとりめたものの、ケロイドは切っても切っても盛り上がってきて、とてもつらい日々を送られたようです。

こんな醜い顔で、もう人生に楽しみがない、結婚もできないし、白血球、肝機能は低下しているし、残された生きる支えは一つだけだ、勉強し、研究者になることで一生を費やして生きていこうと思われ、必死で勉強をされて広島大学で物理学を学ばれ、放射能の研究をされたそうです。

その後、高校で物理の先生になられ、同僚の化学の先生から「玄米を食べれば原爆症だって乗り越えられる」と勧められて食べ始められたそうです。

数週間後に奇跡が起きてケロイドの皮膚がボロボロ剥がれ落ちてきたとのこと。その後、髪の毛も眉毛も元通りに戻って、その化学の先生と結婚されて、子供さんを７人も産み育て上げられたそうです。

なお、玄米はかなり堅かったと思います。一口100回から200回噛まれたと書いてあり驚きました。昔、母が炊いた玄米は堅くて、10回以上噛めと言われ、それがとても苦痛でした。たくさん噛めば唾液がたくさん出るので、そのことはとても健康にいいのですが。今、私が食べている玄米は柔らかいので、そんなに噛む必要はありません。

最近、テレビや新聞で肌の荒れ・しみなどに対処する商品の宣伝を聞いたり見たりするのですが、皮膚病も一緒で内面から変えないといけないと思います。

時には見える処より見えない処が大切だと思う今日この頃です。

一昨晩というか一咋朝なのか、昔の出来事の夢を見ました。様々な過去の場面に戻ることができたら、こうすれば良かったなどと思ったりします。悪い出来事や残念な出来事だったら悔んだりします。そして、自分自身に自信を失ったりして、よくない傾向となります。

でも、きっと、いいこともあったと思います。よくやった自分も過去にあったのです。大事なのは過去の自分の様々な出来事全部（いいこともよくないことも）を受け入れて、「今に生きる」ことだと思いました。

今、自分があるのは、過去に自分が生きていたことのおかげだと思えば、考えや気持ちが前向きになりますね。

昨日はクリスマスイブで、新たな考えや展開も生まれて、良き日だったと思った今日この頃です。

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